Какие сложности возникают в горных районах с приготовлением пищи

Диетология д ревнего человека — интуиция. Именно это чувство направляло наших предков, помогало им правильно выбирать продукты питания (мясо, свежую и замороженную кровь животных, квашеные продукты и др.), осваивать новые способы приготовления пищи.

КУЛИНАРИЯ ЭПОХИ ПАЛЕОЛИТА

С пылу с жару

Также необходимостью для человека стало открытие новых способов приготовления — «кулинарии», если можно применить это слово к человеку эпохи палеолита. Как следствие, пища стала более сытной и обильной. Появилась возможность съедать все части животного, которые раньше выбрасывались, то есть люди стали более рационально использовать результаты добычи. Воздействие человека на пищу для ее преобразования стало носить сознательный характер, а не являлось использованием ситуации.

Относительно способов приготовления еды достаточно археологических и поздних этнографических данных для восстановления объективной картины:

  • простое поджаривание мяса на открытом огне;
  • запекание мяса в золе;
  • запекание мяса на углях, в шкурах, в листьях, глине, в собственном панцире;
  • приготовление пищи на раскаленных углях;
  • приготовление мяса, зажав его между раскаленными камнями;
  • приготовление пищи в посуде, сделанной из шкур животных, частей их тела (например, желудка, желчного и мочевого пузыря), выдолбленных из дерева углублений, сплетенных из разных частей растений — коры, стеблей, ветвей сосудов, естественных сосудов — раковины, черепа, рога.

Данные археологии указывают на наличие различных типов печей для готовки пищи в эпоху позднего палеолита:

  • приготовление пищи в выкопанных углублениях в земле, где сверху разводился огонь;
  • приготовлении пищи в ямах, выкопанных в земле, где сначала разводили огонь и после прогорания костра золу разгребали к стенкам, а на освобожденное дно выкладывали пищу для приготовления;
  • ямы — печи, обставленные камнями.

Топливом для костров нередко служили кости самих животных, особенно в зимнее время, когда в холодных регионах достать дерево было сложней, а также в тех регионах, где наблюдался недостаток дерева.

Сознательное преобразование пищи, помимо физиологической пользы от лучшего усвоения питательных веществ, сказалось и на физическом развитии человека, а это не могло не привести к появлению вкуса к пище, стремлению ее разнообразить для получения удовольствия.

Возможные последствия для здоровья человека

На заключительном этапе исследования ученые объединились с профессиональным шеф-поваром и набрали пять здоровых женщин и трех здоровых мужчин в возрасте 24-40 лет, которые согласились принять участие в диетическом эксперименте. Шеф-повар готовил сопоставимые сырые или приготовленные на растительной основе блюда, которые участники пробовали в случайном порядке в течение 3 дней. После 3 дней на сырой или вареной диете участники представляли образцы стула в лабораторию для анализа. Еще раз исследователи заметили четкие различия между популяциями кишечных бактерий после воздействия сырой и приготовленной пищи. Однако были тонкие различия в изменениях, которые исследователи обнаружили в человеческой микробиоте, по сравнению с микробиотой мышей. В будущем ученые намерены провести дальнейшие исследования, которые позволят им лучше понять не только то, как приготовленная пища воздействует на кишечные бактерии, но и почему существуют различия между тем, как приготовленная пища воздействует на человека, по сравнению с другими млекопитающими.

«Было интересно увидеть, что влияние приготовленной пищи, которое мы наблюдаем у грызунов, также имеет отношение к людям, хотя интересно, что особенности воздействия микробиома различались между двумя видами», — говорит Питер Тернбо. «Мы заинтересованы в проведении более масштабных и длительных интервенционных и наблюдательных исследований на людях, чтобы понять влияние долгосрочных изменений в питании».

Читайте также:  Наиболее популярные виды спорта в России - Топ 10

В каких странах горный туризм наиболее развит

Как и в любом виде спортивного отдыха, у горного туризма есть свои точки, в которых заниматься им – сплошное удовольствие. Это места, в которых хорошо развита туристическая инфраструктура, есть большой выбор маршрутов, а также возможность подобрать оптимальный из них по своим возможностям и интересам.

Наиболее известными центрами горного туризма можно назвать Кавказ, Гималаи, Тибет, Альпы, Памир, Аргентинские Анды. В последнее время стремительный рост показывает Швейцария. Даже самые маленькие городки, которые располагаются в Альпах, предлагают отличный сервис и возможности. То же можно сказать и про Непал, который неожиданно демонстрирует динамичные темпы развития. Изучив все особенности горного туризма, вы смело можете отправляться в любую из этих стран.

Виды горного туризма

Альпинизм

Альпинизм в наше время, несмотря на его опасность, набирает все большую популярность. Целью этого экстремального вида горного туризма является преодоление препятствий и восхождение на вершину горы. Обычно любители этого активного отдыха выбирают временем для восхождения летнюю пору т.к. в этот период значительно легче преодолеть намеченный маршрут и без максимальных потерь достичь вершины.

Альпинизм — вид спорта, основной целью ставящий прохождение маршрута, пролегающего через горную вершину. Обычно, техническая часть маршрута бывает протяжённостью от нескольких сот метров до нескольких километров, при этом на всём протяжении маршрута, как правило, не существует стационарных точек страховки. Восхождение в зависимости от сложности и протяжённости маршрута может длиться от нескольких часов, до нескольких дней, недель и даже месяцев. Выделяют альпийский и гималайский стили восхождений. Альпийский стиль — это последовательный подъём на вершину вместе со всем снаряжением. Гималайский стиль отличается предварительной подготовкой маршрута восхождения, провешиванием страховочных верёвок (перил), установкой промежуточных лагерей, доставкой снаряжения и кислорода в эти лагеря, что предполагает многократные подъёмы и спуски из лагеря в лагерь. Гималайский стиль — это своеобразная осада горы, занимающая иногда 2-3 месяца, но именно такая тактика позволила достичь вершин Эвереста и других восьмитысячников. В России (ранее — в СССР) проводятся ежегодные соревнования по альпинизму в нескольких классах: Высотно-технический класс — восхождения выше 7000 метров Технический класс — технически сложные восхождения до 7000 метров Скальный класс — прохождение чисто скальных маршрутов, в том числе и Крымских Зимний класс — восхождения, совершенные в зимний период времени

Читайте также:  Зимнее вождение. Как безопасно ездить на машине зимой

Рафтинг (сплав по горным рекам)

Не менее опасное и не менее захватывающее занятие. Этот вид экстремального спорта из года в год набирает все большее количество приверженцев, экстремалов и любителей острых ощущений.

В каких странах горный туризм наиболее развит

Для успешного овладения «искусством сплава по горным рекам» требуется не один день и даже неделя. Прежде чем попробовать себя в рафтинге необходимо овладеть профессиональными навыками и знать основы техники безопасности.

Скалолазание

Грубо говоря, скалолазание – это вертикальный подъем в горы. Восхождение обычно проходит на небольшой высоте, где нет снега и льда. Этот вид активного отдыха требует частых и упорных тренировок как в одиночку, так и команде.

Скалолазание является отличной заменой упорным занятиям в тренажерном зале т.к. является отличным способом поддержания тела в форме. Поэтому тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, следует присмотреться к этому виду спорта.

Треккинг (пеший туризм)

Трекинг представляет собой пешие прогулки по горам и является наиболее безопасным из всех вышеперечисленных видов. Он позволяет даже человеку без опыта восхождений проверить свои силы в преодолении естественных горных препятствий. Такие походы не требуют специального оснащения и экипировки т.к. маршруты не отличаются особой сложностью и проходят на высоте не более двух – трех тысяч метров.

Экологический туризм. Экологический туризм пользуется спросом у любителей природы и людей, занимающихся научной деятельностью. В походах ведется исследовательская работа по поиску минералов, горных пород, полезных ископаемых, изучению и описанию видов животных, насекомых и неизвестной растительности. Такие экспедиции позволяют не только хорошо отдохнуть, но и узнать много нового и интересного.

Литосфера и опасные явления природы

Жизнь и здоровье человека во многом связаны с теми процессами, которые происходят в литосфере. От них зависит и хозяйственная деятельность людей. Значительная часть этих процессов происходит под влиянием сил природы и носит стихийный характерСтихийные процессы и явления природы делятся на две группы:

  1. Землетрясения и вулканизм, причиной которых является внутренняя энергия Земли;
  2. Обвалы, сели, оползни, осыпи, являющиеся следствием сил земного притяжения.
Читайте также:  Достоинства и недостатки фигурного катания для детей

Землетрясения относятся к наиболее опасным и непредсказуемым стихийным явлением. В пределах России сильные и частые землетрясения характерны для Камчатки, острова Сахалин, Курильских островов. Последнее на острове Сахалин разрушительное землетрясение произошло в $1995$ г. Трагическим результатом землетрясения стала гибель $2000$ жителей и разрушенный поселок нефтяников – Нефтегорск. Такие горные районы России как Кавказ, Алтай, Саяны, горы Прибайкалья и Забайкалья тоже относятся к опасным с точки зрения возможности возникновения землетрясений. Сейсмоопасной в России считается $40$ % территории, включая $20$ % горных областей.

Готовые работы на аналогичную тему

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту Узнать стоимостьВулканическая деятельность не менее масштабна по своим проявлениям. На Камчатке и Курильских островах сосредоточены все вулканы страны. Из $160$ вулканов России $40$ вулканов находятся на Курильских островах. Действующие вулканы Камчатско-Курильской гряды – Карымская Сопка, Ключевская Сопка, Мутновский вулкан, вулкан Шивелуч, вулканы Кизимен, Безымянный, Берга, Сарычева. Столбы газов и вулканической пыли поднимаются в атмосферу на $10$-$20$ км и постепенно оседают на окружающую территорию.

С районами распространения вулканов связаны горячие источники и гейзеры. Горячая подземная вода может использоваться для отопления жилых зданий и для выработки электрической энергии. Например, на Камчатке работает опытная геотермальная электростанция – Паужетская.

Осыпи и обвалы связаны с горными районами, где рельеф сильно пересечен. Разрушенные горные породы под действием силы тяжести падают вниз, при движении захватывая новые обломки. Чаще всего причиной их является деятельность текучих вод или подземные толчки. В горных районах часто возникают сели. Это смесь грязи, глины, камня, образовавшаяся в период затяжных дождей и пропитавшая рыхлый материал склонов гор, стремительно спускается вниз. Сель движется со скоростью несколько метров в секунду и на своем пути может снести плотину, мост, селение. Они уничтожают посевы и разрушают дороги. Кавказ и Алтай чаще других горных районов встречаются с этими явлениями.

Нужна консультация преподавателя в этой предметной области? Задай вопрос преподавателю и получи ответ через 15 минут! Задать вопрос

Известно и такое явление как оползень. Он формируется при условии чередования водоносных и водоупорных пород. В этом случае верхние слои сползают вниз по скользкому водоупору, образуя оползень. Оползни встречаются на Волге и вообще на крутых подмываемых водой берегах рек, озер, морей.