Что нельзя есть при похудении: список, таблица ТОП-продуктов

На вопрос, что есть, чтобы похудеть, давно дан ответ диетологами. Главный принцип рационального питания — это его энергетическая сбалансированность. Ведь даже потребляя пищу в больших объемах, мы зачастую недополучаем всех нужных нам макро- и микроэлементов, и все равно ходим уставшими и голодными, в результате еще больше переедая. Так что привести свое тело в идеальную форму поможет отказ от продуктов-пустышек и замена их здоровой, по-настоящему богатой питательными веществами едой.

Основные принципы диеты

Пятиразовое питание не является диетой в обычном понимании. Скорее, это система, основанная на последовательности, умеренности в еде.

Желательно следовать ей постоянно, приучая себя правильно питаться, так как неделя-две такого режима вряд ли принесут эффект.

Важно определить для себя постоянные часы приема при 5-разовом питании: оптимальным временем для первого завтрака будет 7:00-9:00, второго – 11:00-12:00, обеда – 14:00-15:00, полдника — 16:00-17:00 и ужина — 19:00.

Основные принципы диеты

Основные требования к организации пятиразового питания:

  • Пять приемов равномерно распределяются в течение дня. Завтрак, обед, ужин и два дополнительных перекуса не позволят чувству голода проявиться слишком заметно.
  • Есть нужно небольшими порциями, до утоления голода, но не переедая.
  • Пищу следует разделять по калорийности: наиболее калорийные продукты старайтесь употреблять до обеда, а на вечер оставьте овощи, кисломолочную продукцию, нежирное мясо.
  • В основе рациона должна быть растительная пища и каши.
  • Мясо и птицу лучше готовить на пару или тушить.
  • Обязательно в ежедневном меню должна присутствовать клетчатка (капуста, яблоки, злаки), продукты с содержанием Омега-3 (рыба, грецкие орехи).
  • Необходимо пить больше жидкости — она поможет заполнить желудок, ускорить выведение токсинов, шлаков из организма. Кроме воды, подходящими напитками будут чай, отвар шиповника, обезжиренный кефир.
  • Между ужином и сном должен быть промежуток, но не менее чем три часа.
  • Рассчитайте необходимое для вас количество калорий в сутки. Для похудения старайтесь выбирать низкокалорийную пищу.

к оглавлению ↑

Что нужно кушать, чтобы похудеть: список суперфудов

Очистить кишечник и уменьшить объемы талии помогут семена льна. Для этого чайную ложку перемолотого в кофемолке семени следует залить 200 мл прохладной воды и оставить на ночь. Наутро сразу после пробуждения выпить получившийся кисель. Пить воду, завтракать можно только через час после употребления напитка.

Семена льна — одна из самых полезных добавок не только для тех, кто следит за своей фигурой, но и для желающих улучшить состояние здоровья. В льняном семени в большом количестве содержаться Омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для нормальной работы мозга и системы кровообращения. Перемолотые семена льна можно добавлять в салаты, смузи, готовить из них каши и супы.

Немного уступают им по содержанию Омега-3 семена чиа. Зато в этих маленьких темных зернышках содержится суточная норма магния, фосфора, селены, меди, марганца и больше кальция, чем в брокколи или тофу. Семенами чиа также можно чистить кишечник, заменить яйца при готовке блюд.

Не стоит забывать про прекрасные свойства специй и пряностей. Имбирь, корица, куркума, зира не только обогащают вкус блюд, но и улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ.

Читайте также:  Как принимать L-карнитин (Л-карнитин) для похудения

В целом список, что нужно есть, чтобы похудеть, и чего нужно избегать, можно представить в виде следующей таблицы.

Что есть, чтобы похудеть  Ограничить Исключить
Семена подсолнечника, тыквы, льна, чиа Растительные масла Животные жиры
Пряности Соль Фаст-фуд
Капустные и листовые овощи Сложные углеводы, хлебопродукты Дрожжевой хлеб
Кислые и кисло-сладкие фрукты Самые сладкие фрукты (бананы, инжир, хурма, груши, сухофрукты) Сахар, газировка
Любые ягоды   Алкоголь
Свежая зелень    
Острые и горькие овощи (баклажаны, редис, морковь, лук, чеснок, спаржа, сельдерей)    

Основные правила

Изучаем основные рекомендации специалистов, как составить правильный режим дня для похудения.

Биологические ритмы

Биологические ритмы зависят от индивидуальных особенностей человека (жаворонок вы или сова) и солнечной активности. Для составления расписания используйте следующую таблицу. Она демонстрирует, как работает организм в те или иные часы.

Этап подготовки

Не думайте, что сегодня вы скачали готовый режим для похудения, а с завтрашнего дня с точностью до минуты стали жить по нему. Чтобы добиться результата, в течение недели придётся шпионить за самим собой. Следуйте рекомендациям специалистов:

  1. Изучите информацию по составлению правильного режима дня.
  2. Запишите на листке бумаги все действия, из которых состоял ваш обычный день раньше.
  3. Вычеркните всё то, что мешает похудению (походы по фастфуд-заведениям, вечерние посиделки у телевизора и т. д.).
  4. Впишите то, что вы планируете использовать для снижения веса (5-разовое питание, занятия спортом, пешие прогулки).
  5. В течение недели напротив каждого запланированного действия пишите время, которое вы на него затратили.
  6. В конце недели высчитайте среднее арифметическое, сколько минут (часов) уходит на то или иное мероприятие.
  7. Вычеркните то, на что в течение недели вы не смогли выкроить время, даже если изначально планировали это сделать.

Только после этого вы можете расписать режим по часам и начать претворять его в жизнь. Не забудьте составить его в нескольких экземплярах: для будней, праздников и выходных.

Свод общих рекомендаций

Режим дня должен быть зафиксирован на бумаге или электронном носителе.

Постоянно сверяйте с ним каждое своё действие. Вечером анализируйте, на сколько процентов выполнили план, что не получилось и почему. В соответствии с этим корректируйте его.

Постарайтесь постепенно приучать к своему расписанию домашних. Вы должны жить с ними в одном режиме. Если муж сидит у телевизора допоздна, жене вряд ли удастся организовать полноценный сон, без которого похудение невозможно.

Если чувствуете, что какой-то пункт намеченного плана даётся с трудом, смело вычёркивайте, но возьмите на заметку. Возможно, через пару месяцев вы будете готовы включить его в расписание.

Не забывайте про удовольствия. Без них ваша мотивация сойдёт на нет уже к концу недели. Работа должна чередоваться с отдыхом. На сон должно уходить не менее 7-8 часов, причём нужно постараться лечь до полуночи.

В утешение всем худеющим: будет невероятно сложно перестроиться в первые 3 недели. Однако, как утверждают учёные, на 21 день у человека вырабатывается привычка, и многие действия вы начнёте делать практически на автомате.

Рацион

Также при расчете схемы можно пользоваться простым методом ладони:

  • Ежедневный прием белка должен соответствовать объему одной ладони (примерно 130 гр.);
  • Употребление сложных углеводов не больше 80-100 гр.;
  • Количество жиров не должно быть больше 400 ккал;
  • Овощи и фрукты, которые содержат максимальное количество клетчатки, и витамины объемом должны быть равны двум ладоням за один прием.
Читайте также:  Cпособы коррекции недостаточности витамина D у населения

При составлении меню на каждый ваш день рекомендуем учитывать все факторы необходимые для здорового функционирования организма. Схема подбирается диетологом или самостоятельно, обязательно рассчитывая свое физическое состояние и вес.

Насколько вам можно похудеть при правильном питании точно не скажет даже врач, все зависит от индивидуальных особенностей организма. Одним будет виден результат в течение недели, другим понадобится больше времени, но вес сбросить может каждая женщина!

Примеры меню

Рацион

Завтраки:

  • Овсяная каша с курагой и изюмом, молоко, 2 яйца всмятку;
  • Рыба в кляре, пюре картофеля, молоко;
  • Мюсли с молоком, яйцо (можно перепелиное), свежеотжатый фруктовый сок.

Вторые завтраки:

  • Йогурт средней жирности, апельсин и 2 банана;
  • Блинчики с творогом и молоко;
  • Обезжиренный творог со сметаной и яблоко.

Обеды:

  • Куриный суп, гречневая каша с грибами, салат (тыква и помидор), стакан сока;
  • Уха, свежие нарезанные овощи, мясная отбивная, стакан свежего сока;
  • Не жирный борщ, зразы из помидора и сыра, гречневая каша и какао.

Полдники:

  • Бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром и стакан молока;
  • Салат из помидоров, заправленных не жирной сметаной и сок;
  • Йогурт и любые сезонные фрукты.

Ужины:

  • Куриная отбивная, овощи (можно по сезону) зеленый чай;
  • Рыбная котлета, греческий салат и молоко;
  • Верные овощи (можно сделать из них салат), курица отварная и зеленый чай.
Рацион

Рекомендации

Когда меню выбрано, и вы решили следовать ему, предлагаем воспользоваться следующими советами, которые необходимы для положительного результата.

Принципы пищевого поведения:

  • Кушаем не реже трех раз в день (идеально 5);
  • Используем разные продукты;
  • Полностью исключаем из рациона алкоголь;
  • Отказываемся от консервантов;
  • Меняем сладкие газированные напитки на минеральную воду;
  • Каждый раз готовим и только свежие блюда;
  • Исключаем зефир, шоколад и мороженое;
  • Едим медленно и чрезмерно;
  • Если вы вынуждены питается на рабочем месте, забудьте о магазине, лучше возьмите из дому фрукты, йогурт или отварную курицу.

Если вы дали себе слабину и поели продуктов, которые не желательны для худеющего человека, советуем сделать себе разгрузочный день. Это не должно быть голоданием, так вы только создадите новый стресс организму и можете получить обратный эффект в виде лишних килограммов. Посидите денек на кефире или фруктах, обязательно придерживаться режима, как в основной схеме вашего питания.

Поздние походы на кухню

Мы переходим к самому сложному вопросу, что кушать на ужин, чтобы похудеть. Старые привычки, скука или ночные посиделки могут привести к тому, что последний прием пищи происходит слишком поздно. На самом деле ночные перекусы вполне могут сочетаться с похудением, самое главное — выбрать правильные продукты. Тут есть одна проблема. Набрасываясь на еду в вечернее время, мы часто превышаем количество калорий, которое положено на один день. Поэтому нужно учитывать свой дневной рацион и оставить свободными 100-200 ккал именно на вечернее время.

Что кушать вечером, чтобы похудеть? Это овощи и фрукты, которые содержат минимум калорий. Отличными помощниками в борьбе с лишним весом станут крекеры из цельного зерна. Разнообразить вечернее меню могут мюсли и обезжиренный йогурт. Можно позволить себе небольшую порцию овсяной каши на соевом молоке или цельнозерновой хлеб с тонкими полосками отварной курицы.

Читайте также:  Сколько необходимо варить чечевицу?

Еда, которая мешает похудеть

О вреде многих этих продуктов знает и мал и велик, но всё же нелишним будет ещё раз повторить список:

  • Хлеб и выпечка из муки любого помола. Неправда, что есть хлебобулочные изделия, которые приносят пользу организму и никак не влияют на фигуру. Бытует миф, что якобы хлебцы грубого помола не отражаются на фигуре. Любой хлеб — это прежде всего углеводы, а они худеющим только вредят. Что уж и говорить о тёплых сдобных булочках, начиненных сгущёнкой и политых шоколадом. Любые изделия, которые содержат дрожжи, нарушают естественную микрофлору кишечника и сказываются на процессе обмена веществ.
  • Жирные молочные продукты. Без кальция, который содержится в молоке, кефире и твороге человеку не прожить, но стоит отдать предпочтение молочным продуктом с низким процентом содержания жира, 0−1%. Также стоит учесть, что во многие творожки и йогурты (даже самые низкокалорийные) часто добавляется сахар, а он не нужен организму совсем.
  • Орехи и сухофрукты. В малых количествах очень полезны для организма, но в больших дозах непозволительно калорийны. Чтобы заветная фигура быстрее замелькала в зеркале, съедать нужно не более 10 штучек в день. Делать это лучше в первой половине дня, когда такая питательность продукта организму максимально идёт на пользу.
  • Жирные сорта мяса, птицы и рыбы. Как и в случае с молочными продуктами, от мяса и рыбы отказываться совсем не рекомендуется, такие жертвы ни к чему. Эти продукты являются основным поставщиком жизненно необходимого белка. Именно поэтому диетологи советуют не исключать из рациона мясные и рыбные блюда, но внимательно следить за способом их приготовления и за жирностью. Куриная грудка без кожи, нежирная говядина, треска, хек или окунь — этот список можно продолжать ещё долго. Главное — занести в список запрещённых продуктов при похудении бекон, куриную и гусиную шкурку, свиные рёбрышки и другие жирные части.
  • Белый рис. Да, существуют специальные рисовые диеты и да, они действительно помогают сбросить килограммы. Парадокс в том, что если есть рис без масла, соли и сахара, то поправиться будет действительно сложно, так как съедено будет от силы грамм 30−50. В целом рис не вреден, но тот продукт, который приходит к нам на стол, проходит обработку, очищается и полируется до такой степени, что по сути от него остаётся лишь крахмал, который способствует набору веса.
  • Картофель. Что категорически нельзя есть при похудении, так это картошку. В любом виде этот корнеплод несёт в организм только крахмал.
  • Макаронные изделия. В идеале такой гарнир лучше заменить крупами, но если очень хочется именно макарон, то можно разрешить себе съесть изделия из твёрдых сортов пшеницы.

Можно сделать вывод, что запрещенные продукты практически всегда есть в холодильнике — это та самая привычная любому человеку пища, в этом кроется проблема массового ожирения. Даже если есть совсем немного очень калорийных продуктов, нужного результата добиться всё равно не получится. Употребление маленьких порций вредной еды приведёт лишь к нарушению работы кишечника и всей системы желудочно-кишечного тракта, а вылечить это будет очень непросто.