11 полезные свойства аминокислот для организма человека

α   Îáùåå ñòðîåíèå ïðîòåèíîãåííîé àìèíîêèñëîòû

Важность аминокислот для организма

Полезные свойства аминокислот:

  • создание новых клеток;
  • регенерация тканей;
  • поддержка иммунитета;
  • увеличение мышечной массы;
  • нормальное протекание метаболических процессов;
  • избавление от лишнего веса;
  • укрепление нервной системы и повышение концентрации внимания;
  • обеспечение организма дополнительной энергией;
  • улучшение состояния кожи, ногтей, волос.

Аминокислоты обладают антиоксидантными свойствами. Эти вещества заметно понижают процессы старения, сохраняя кожу молодой и эластичной. Также они стимулируют половое влечение и повышают либидо.

Аминокислоты в бодибилдинге

Процесс наращивания мышц заключается в систематическом травмировании и заживлении мышечных волокон. За счет чрезмерных усилий, прикладываемых при силовых упражнениях, мышечные волокна повреждаются. А в процессе восстановления в местах повреждений волокна мышечной ткани утолщаются, что и приводит со временем к увеличению объемов и массы прокачиваемой мускулатуры.

Для того чтобы восстановительный период протекал эффективно, чтобы мышечные волокна восстанавливались быстро и с хорошим приростом, необходимо обеспечить поступление в организм достаточное количество животного белка. Ведь только в этой пище содержатся незаменимые аминокислоты для роста мышц.

Для обеспечения качественного и сбалансированного питания у бодибилдера есть 4 пути:

  • использование исключительно натуральных продуктов;
  • продукты + спортивное питание в виде протеинов;
  • продукты + спортивное питание в виде аминокислотных комплексов;
  • продукты + протеины + комплекс аминокислот.

На практике, питаться одними лишь продуктами, соблюдая баланс БЖУ для набора мышечной массы, достаточно сложно. Потребуется много времени на закупку продуктов и приготовление блюд. А если еще учесть, что есть придется очень много, часто и, к тому же, делая двухчасовой перерыв перед тренировкой, то для многих работающих или учащихся это становится практически невыполнимым. И тут на помощь бодибилдеру приходят протеины. Это спортивное питание представляет собой чистый животный белок в удобной для употребления форме. Оно помогает быстро и просто решить вопрос с употреблением необходимого количества животного белка.

Преимущество употребления спортивных протеиновых добавок только одно – удобство и рационализация процесса потребления питательных веществ. А как обстоят дела с аминокислотными комплексами, какие преимущества дают они?

Для того чтобы поступившие в организм из пищи или спортивной добавки протеины стали строительным материалом для растущих мышц, сначала они должны в желудочно-кишечном тракте расщепиться до аминокислот. И только потом из них формируются протеины мышечной ткани. Процесс переваривания и усвоения протеинов – весьма длительный и энергозатратный. Именно поэтому белковая пища вызывает чувство долгого насыщения.

Читайте также:  Врач-кардиолог назвала витамины, которые надо пить после COVID-19

Аминокислотный комплекс содержит уже готовые к употреблению аминокислоты, которые не нуждаются в длительном переваривании, а могут быть сразу же пущены в дело строительства мышц. Высокая скорость усвоения дает преимущества в следующих случаях:

  • При приеме перед тренировкой и сразу после нее. При интенсивном тренинге истощается запас гликогена в мышечной ткани, и энергия начинает извлекаться за счет катаболизма – распада клеточных белков. Аминокислоты, быстро поступившие в кровь, восполняют потребность мышц в энергии во время тренировки, и в строительном материале – сразу после ее окончания, предотвращая катаболизм и способствуя скорейшему восстановлению.
  • При приеме по утрам. За ночь протеины, принятые на ужин, успевают усвоиться, а те, что приняты утром, требуют несколько часов на переваривание. В этот период в мышцах из-за дефицита аминокислот тормозятся процессы восстановления, и могут начаться катаболические процессы. Решить эту проблему помогут комплексные аминокислоты.
  • При сушке (похудении). В период сушки ограничиваются углеводы в рационе и увеличивается количество кардио упражнений. Из-за ограничения углеводов, наблюдается дефицит энергии во время тренировок, который запускает процессы катаболизма. Употребление аминокислотных комплексов помогает обеспечить мышечную ткань необходимой энергией и предотвратить катаболизм. Кроме того, аминокислоты снижают аппетит, а также сами по себе обладают жиросжигающим эффектом, поскольку участвуют в биохимических реакциях расщепления жира.

Однако все эти преимущества в большей мере относятся к ВСАА — комплексам, содержащим 3 незаменимые аминокислоты: изолейцин, лейцин, валин. Их уникальность состоит в том, что метаболизм ВСАА осуществляется не в печени, как у остальных аминокислот, а непосредственно в мышцах. Кроме того, в ткани мышц они имеют существенный количественный перевес.

Поэтому относительно ВСАА вопрос о целесообразности их приема сомнений не вызывает — однозначно «да». А вот что касается других аминокислотных комплексов, то здесь нужно ориентироваться на свои финансовые возможности. Поскольку цена их сравнительно высока, то рекомендовать их можно, только если их приобретение не слишком обременительно для бюджета.

Виды аминокислот

Существует большое количество аминокислот (по различным данным больше 200), но только 21 (тоже по разным данным от 20 до 23) из них принимают участие в синтезе протеина и имеют важное значение для человеческого организма.

Традиционно все аминокислоты принято делить на три виды:

  1. заменимые — могут самостоятельно вырабатываться организмом;
  2. незаменимые — не синтезируются организмом, поступают только с пищей или добавками. Отвечают за многие важные процессы в организме, наиболее важны для спортсменов;
  3. условно заменимые — вырабатываются организмом только при определенных случаях или только у взрослых (не вырабатываются у детей).

К заменимым аминокислотам относятся:

  • аланин — поддерживает азотистый баланс, регулирует уровень сахара в крови и работу ЦНС;
  • аспарагин — способствует образованию мочевины и укреплению иммунитета ;
  • глютамин — способствует синтезу белка и регуляции обмена веществ, помогает справляться с усталостью;
  • глицин — уменьшает напряжение, расслабляет, участвует в выработке креатина;
  • серин — участвует в выработке антител в крови, синтезе белков и пополнении гликогеновых депо;
  • цистеин — улучшает вид и состояние кожи, волос и ногтей, повышает жиросжагание;
  • цитруллин — увеличивает выносливость и усиливает питание мышечной ткани, способствует укреплению иммунитета;
  • пролин — насыщает энергией, учавствует в формировании суставно-связочного аппарата;
  • таурин — помогает лучше усваивать жиры, нормализирует работы сердечно-сосудистой системы, участвует в обмене веществ;
  • орнитин — припятствует катаболизму. Способствует выработке инсулина.

Незаменимые аминокислоты, которых насчитывается 8, не могут вырабатываются в человеческом теле самостоятельно, поэтому каждому человеку, а спортсмену в особенности, необходимо постоянно пополнять их запасы из вне.

Виды аминокислот

К незаменимым аминокислотам принадлежат:

  • Лейцин — предотвращает разрушение белка, в тос числе мышечной ткани, влияет на снижение уровня сахара в крови;
  • Изолейцин — способствует восстановлению мышц, повышает выносливость и принимает участие в выработке гемоглобина;
  • Триптофан — стимулирует выработку гормона роста, снижает аппетит, способствует улучшению сна;
  • Валин — способствует нормальному обмену веществ в мышцах, ускоряет регенерационные процессы после физических нагрузок;
  • Лизин — укрепляет иммунитет, нормализирует обмен веществ, припятствует образованию бляшек в сосудах, способствует усвоению кальция, поэтому используется в качестве профилактики остеопороза;
  • Треонин — способствует синтезу белка в организме,улучшает мозговую деятельность;
  • Метионин — участвует в синтезе креатина и адреналина, защищает клетки организма от радиации;
  • Фениланин — улучшает передачу импульсов между клетками мозга, улучшает память, помогает в случае депрессии.

К условно-заменимым принадлежат всего 3 аминокислоты (количество по разным данным может отличаться):

  • Аргинин — незаменимая кислота для детей и заменимая для взрослых. Укрепляет иммунитет, способствует снижению холестерина и очистке печени, регулирует кровяное давление, выводит продукты распада протеина;
  • Тирозин — участвует в выработке дофамина, а также норадреналина и адреналина, помогает предотвращать усталость, защищает от перетренированности.
  • Гистидин — принимает участие в выработке гемоглобина, помогает быстрее восстанавливаться после травм, обладает противовоспалительными свойствами.

Роль в природе

Только в растениях и микроорганизмах выявлено более 200 алифатических аминокислот, а всего их насчитывается на сегодняшний день свыше пятисот. Они входят в состав антибактериальных веществ (например, пенициллина), которые вырабатывают микроорганизмы, а также формируют клеточные стенки большинства бактерий.

Читайте также:  Возможные результаты гречневой диеты для похудения

В организме животных эти вещества выполняют следующие основные функции:

  • синтез белков, ферментов, гормонов, коэнзимов и других важных органических соединений;

  • образование биологически активных аминов (дофамин, норадреналин, адреналин, серотонин и других);

  • участие в передаче нервных импульсов и в метаболических процессах.

В клетках головного мозга человека происходит активный обмен веществ с участием аминокислот, концентрация которых превосходит в 7 раз таковую в плазме крови.

Комплексные аминокислоты в спорте

Одно из главных полезных свойств АК – препятствование процессу катаболизма (разрушение мышц). Во время силовых нагрузок и сразу после них организм активно расходует все доступные источники энергии. В первую очередь сгорает гликоген, затем наступает очередь мышечных волокон. Чтобы предотвратить распад мышц, необходимо, чтобы в крови присутствовали аминокислоты. Поэтому прием комплексных АК перед тренировкой и сразу после нее позволит сохранить мускулатуру.

Почему же нельзя просто принять протеин или съесть куриную грудку? Дело в том, что расщепление натуральных мясных продуктов в ЖКТ займет не менее 1,5-2 часов. А чтобы усвоить протеин организму потребуется 40-60 минут. Тело не будет столько ждать и начнет постепенно разрушать мышечные клетки. Поэтому необходимы «быстрые» аминокислоты. Отметим, во все комплексные АК входит BCAA – лейцин, валин, изолейцин. Именно эти три аминокислоты быстрее всего всасываются в кровоток.

Второе полезное свойство аминокислот – помощь в похудении. Под воздействием силовых нагрузок в кровь выбрасывается большое количество гормонов, которые способствуют высвобождению жирных кислот из жировых депо. Далее жирные кислоты транспортируются в мышцы, где происходит их переработка в энергию. Но чтобы запустилась именно цепочка процессов жиросжигания, а не расщепления мышечных волокон, необходимо, чтобы в крови находилось достаточно свободных аминокислот.

Читайте также:  10 препаратов для борьбы с коронавирусом

Отметим, АК комплексы – не волшебная таблетка для похудения. Главные факторы – это физические нагрузки и низкокалорийный рацион. Комплексные АК являются только вспомогательным источником энергии и питательных веществ. Поэтому не стоит полагать, что лежа на диване и съедая 4000 ккал в день, вы сможете похудеть, просто начав принимать какие-либо спортивные добавки. Аминокислоты будут эффективны только при регулярных тренировках и сбалансированном спортивном рационе.